Как назывался суп до Петра Первого?

Как раньше на Руси назывался суп, до Петра Первого?

Сегодня на наших календарях пятница, 5 апреля 2019 года, в эфире Первого канала идет капитал-шоу «Поле чудес», и мы собрались посмотреть как участники телеигры крутят барабан, угадывают буквы и слова, получают призы и денежные подарки в шкатулках, дарят различные вещи в музей Поля чудес, а Леонид Якубович умело всем этим управляет.

Приглашаем вас в игру, и вот ответы на все вопросы телевикторины. Этот выпуск был посвящен первым блюдам русской кухни.

Ответы на вопросы в Поле чудес 5.04.2019
Ответы на вопросы в Поле чудес 5.04.2019

Как раньше назывался суп на Руси до Петра Первого?

Участники первой тройки: Наталья Александровна Курбакова (Ивановская область, город Кохма), Екатерина Николаевна Румянцева (Московская область, город Егорьевск) и Юрий Михайлович Кривенко (город Клим).

Вот задание на первый тур. Слово "суп" на Руси появилось во времена Петра Первого. А как иначе, до этого называли любые жидкие блюда? (Слово из 7 букв)

На русском столе суп являлся блюдом первой подачи. Ассортимент русских супов очень широк. Его составляют две большие группы: горячие и холодные супы.

Уже сами эти названия говорят о том, какой суп лучше есть зимой, а какой летом. К горячим относятся щи, борщи, рассольники, солянки, уха, разные овощные супы, молочные, крупяные и т. д. Холодных супов в русской кухне значительно меньше, что объясняется, скорее всего, климатическими особенностями страны. Исстари их готовили на квасе.

Читайте также:  Кроссворд АиФ 7 за 2020 год: ответы на вопросы

Супы отличаются весьма большим разнообразием. Каждый суп можно отнести к нескольким категориям, в зависимости от основания, по которому следует производить деление.

Жидкие блюда русской кухни первоначально называли не супами, а хлёбовом, похлёбками. Старейшей из похлёбок является, пожалуй, репня, которую, как видно из названия, готовили из репы. Как наши предки это делали, сказать сегодня довольно трудно. Вероятнее всего, репу варили, толкли и смешивали с водой. Но с появлением картофеля в XVIII-XIX веках это кушанье постепенно вышло из употребления и сегодня забыто. Как же называли супы в допетровские времена?

Правильный ответ: Хлёбово (7 букв).

ХЛЁБОВО - хлёбова, мн. нет, ср. (простореч.). Похлебка, жидкая пища. На столах появляется вторая перемена хлебова. Салтыков-Щедрин. Кофейное хлебово из суповых чашек суповыми ложками хлебать.

Adblock
detector